was successfully added to your cart.
Category

Eten en ondernemen

Desembrood

Desembrood: dat smaakt naar granen, zon en aarde

By | Eten en ondernemen | No Comments

Geen toegevoegde suikers, lactose of E-nummers: pure ingrediënten

Het is maandag 5 maart en ik zit in de prachtige bibliotheek genaamd Stadkamer te werken, in Zwolle Centrum. Hier verblijf ik graag omdat het licht, luchtig, tikje industrieel, ruimtelijk en modern is. Ik voel me hier thuis. Het is lunchtijd en ik bestel soep. Deze wordt geserveerd met 2 aantrekkelijk uitziende stukken desembrood. Voor mensen die me niet kennen; ik ben gek op brood en altijd op zoek naar het lekkerste brood. Ik neem een hap. Alle zintuigen staan op scherp. Ik kauw, sluit mijn ogen om niet afgeleid te worden en proef. Nog een hap. Ik proef granen, zon en aarde. Het is een sensatie. De soep is ook heerlijk, maar valt voor mij in het niets bij dit brood. Uiteraard moet ik weten of dit brood in de bibliotheek wordt gemaakt. Nee, dat halen ze een paar honderd meter verderop bij Everyday Bread & Coffee. Ik onthoud deze naam.

Portemonnee vergeten, toch desembrood!

Vanochtend vroeg heb ik Paul naar Schiphol gebracht en omdat ik in Zwolle vandaag werkte heb ik van Schiphol naar Zwolle gereden en ook een bezoek aan de bakker gebracht die om 8:00 uur al open was. Omdat we vanochtend om 5:44 uur uit Tuk wegreden was ik in alle vroegte mijn portemonnee vergeten en kon niks kopen, alleen kijken en kwijlen???. Ik ben naar binnen gegaan en een enthousiaste meneer vroeg of hij me kon helpen. Ik heb de route van de lunch in de bibliotheek tot vanochtend aan hem kort (ja jullie geloven het niet maar ik kan ook iets kort vertellen hoor, hahaha) verteld en dat ik graag twee broden wil laten staan tot vanmiddag. Hij vindt het een fantastisch verhaal en ik heb de uitleg gekregen hoe de broden gemaakt worden en welke soorten er zijn ?. Het plan was om geld van mijn collega’s te lenen en na het werk de broden op te halen. Deze meneer vond het prima en vroeg me of ik de broden ongesneden of gesneden wilde en of het lukte om ze voor 17:00 uur op te halen. “Ik werk tot 17:00 uur,” zei ik waarop hij zei: “Geen probleem, dan tot 17:15 uur.”

 

Desembrood van Everyday Bread & Coffee

Enthousiasme, passie voor het vak en volledige vertrouwen in iemand die hij niet kent. Het kan nog steeds en het maakt me blij. Petje af hiervoor Everyday Bread & Coffee?❤. Het gaat hier om desembrood dat 30 uur rijpt voordat ze klaar zijn. Geen toegevoegde suikers, lactose en geen E-nummers. Pure ingrediënten. Ik heb deze granen onthouden: fijn volkoren, grof volkoren, pompoen, meergranen en nog een paar andere heb ik gezien. Er is ook gebak voor veganisten en andere lekkernijen om een lunch of brunch smakelijk en aangenaam te maken. Ik heb nu twee fantastische desembroden in huis die naar granen, aarde, zon en natuur smaken. – Nog een adresje om te koesteren. Een adresje waar ik me thuis kan voelen. Dank jullie hartelijk Everyday Bread & Coffee voor deze verwennerij en tot gauw weer ?. Diana, dank je wel voor het geld lenen want zonder jou had ik geen broden in huis gehad ?.

 

Dit zijn verhalen, ontmoetingen, dagen en momenten die voor mij het leven betekenen. Meer dan dit hoef ik niet om volledig gelukkig en verbonden te zijn. Op de foto’s de bibliotheek, Everyday Bread & Coffee en mijn broden zodat jullie belevenis volledig is. Ik neem graag deze broden voor jullie mee als we elkaar ergens nog dezelfde dag zullen zien zodat jullie ook van deze heerlijkheden kunnen genieten. Fijn weekend?.